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Ensalada de Pimientos Asados con Bonito y Anchoas

Ensalada de Bonito del Norte con Langostinos

Paté de Perdiz del Chef

Pimientos del Piquillo Rellenos de Bogabante con Salsa de Carabineros

Salteado de Boletus Edulis con Micuit de Pato

Chipirones Rellenos en su tinta

Jamón Gran Reserva

Lomo Gran Reserva

Revueltos Variados

Langostinos Dos Salsas

Gambas a la Plancha o al Ajillo

Almejas Marinera

Espárragos Especiales dos Salsas

Panaché de Verduras

Alcachofas con Jamón

Judías Verdes con Jamón

Sopa Castellana

Consomé al Jerez

Crema de Nécora al Brandy

Sopa de Marisco

Alubiones de la Granja con Almejas

Merluza Don Bustos

Merluza Koskera

Lomos de Merluza en Salsa Verde con Cocochas, Almejas y Gambas

Cogote de Merluza a la Parrilla

Lenguado Menier o Plancha

Rape en Salsa Verde

Besugo a la Bilbaina

Lubina a la Bilbaina

Cocochas al Pill-Pill o Salsa Verde

Bacalao Pill-Pill

Rodaballo

Escalope de Ternera

Escalope Cordon Bleu

Entrecot a la Parrilla

Entrecot a la Pimienta Verde

Chuletón de Ternera

Chuleta de Ternera

Chuletón a la Piedra (apartir de dos personas)

Solomillo en Salsa Roquefort

Solomillo a la Parrilla

Pierna o Paletilla de Lechazo

Chuletillas de Lechazo

Cochinillo de Arévalo

Flan de la Casa

Natillas al Estilo de la Abuela

Leche Frita

Tarta de Almendras

Tarta al Whisky

Tarta Contessa

Torrijas

Hojaldre de Nata

Helados Variados